為推進(jìn)大亞灣區(qū)花生油小作坊食品安全工作，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量水平。11月22日下午，大亞灣區(qū)市場監(jiān)管局在局三樓會議室召開全區(qū)花生油小作坊質(zhì)量提升工作會議，全區(qū)15家花生油小作坊的負(fù)責(zé)人參加了會議。

會議首先宣傳了《食品安全法》《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》等相關(guān)法規(guī)，通報分析了日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)存在的問題，并對花生油原料銷售倉儲、原料選購、原料存儲、原料篩選、控制溫度、保持清潔、沉淀過濾、安全檢測等八個風(fēng)險防控要點進(jìn)行了培訓(xùn)。針對下來花生油小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管，食品科負(fù)責(zé)人謝定鋒說：“為了進(jìn)一步加強區(qū)內(nèi)花生油小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管，區(qū)局經(jīng)過一定時期的調(diào)研論證，已委托相關(guān)科技公司開發(fā)了一個食用油質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)，近期內(nèi)就可以試運行，通過信息化手段實現(xiàn)對轄區(qū)內(nèi)小作坊食用油質(zhì)量管理‘記錄生產(chǎn)過程、跟蹤產(chǎn)品流向、查詢儲運信息、追溯質(zhì)量問題’的目標(biāo)。”

會上，廣大花生油小作坊業(yè)主就如何把好花生油產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，特別是在針對如何有效預(yù)防和減少黃曲霉毒素B1超標(biāo)的問題上進(jìn)行了熱烈的探討，大部分業(yè)主認(rèn)為前期我局提供的免費快檢技術(shù)幫扶對其生產(chǎn)的花生油質(zhì)量的提升起到了很大的促進(jìn)作用，并紛紛表示希望政府能夠給予一定補貼讓其購置黃曲霉毒素降解儀器，從而切實解決黃曲霉毒素超標(biāo)的老大難問題。

蔡偉強副局長最后強調(diào)：一要認(rèn)清形勢。全區(qū)花生油小作坊管理水平有待提高，產(chǎn)品抽檢合格率不高，質(zhì)量問題依然突出，花生油小作坊食品安全形勢嚴(yán)峻。二要重點整治。繼續(xù)開展花生油小作坊專項整治，強化事中事后監(jiān)管，對抽檢不合格的花生油小作坊，堅決予以立案查處，對多次抽檢不合格和日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)問題較多的小作坊增加檢查和抽檢頻次。三要加大扶持力度。局里將盡力爭取政策，幫扶小作坊硬件設(shè)備質(zhì)量提升。