2017年惠州市食品藥品監(jiān)管局創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”工作總結(jié)

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，建立健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，推動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障人民群眾食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全，助推食品安全城市創(chuàng)建工作，惠州市“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作自開展以來(lái)，我局緊鑼密鼓，緊張有序的開展相關(guān)工作：

一、主要工作措施

（一）制定工作方案，周密安排部署。

根據(jù)省食安辦、省食品藥品監(jiān)管局的《開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)工作方案》（粵食安辦食農(nóng)[2017]36號(hào)）印發(fā)了《惠州市開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)工作方案》（惠食安辦[2017]20號(hào)）。我局從2017年5月開始，在全市開展了“放心肉菜示范超市”活動(dòng)創(chuàng)建工作，通過(guò)層層遴選，推薦7家創(chuàng)建放心肉菜示范超市。按照工作實(shí)施要求認(rèn)真對(duì)示范單位進(jìn)行查漏補(bǔ)缺檢查，督促示范單位做好日常的食品安全管理制度，做好進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度、不合格產(chǎn)品退回制度、臺(tái)賬記錄、投訴記錄等，督促經(jīng)營(yíng)戶在日常的貯存、運(yùn)輸、銷售等過(guò)程中，要嚴(yán)格按照食品的標(biāo)準(zhǔn)方法來(lái)執(zhí)行，以及加強(qiáng)對(duì)每個(gè)工作人員的進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，樹立食品安全主人翁責(zé)任意識(shí)。

（二）召開了創(chuàng)建工作動(dòng)員會(huì)和推進(jìn)會(huì)。

在6、7月份召集有創(chuàng)建意向的大型超市，舉行了創(chuàng)建活動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)貫宣活動(dòng)方案要求，細(xì)化創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)篩選，有7家超市列入我市創(chuàng)建活動(dòng)名單，經(jīng)過(guò)對(duì)照《放心肉菜示范超市驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）》自查自評(píng)，并進(jìn)行整改落實(shí)后共有5家申報(bào)創(chuàng)建放心肉菜示范超市，分別是：惠州市天虹商場(chǎng)有限公司三環(huán)店、惠州市天虹商場(chǎng)有限公司惠陽(yáng)開城店、廣州沃爾瑪百貨有限公司惠州澳頭分店、沃爾瑪（廣東）商業(yè)零售有限公司惠州仲愷大道分店、龍門縣萬(wàn)家福購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司。

（三）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。

我局堅(jiān)持把食品安全法律法規(guī)以及“放心肉菜示范超市”活動(dòng)創(chuàng)建意義的宣傳，作為一項(xiàng)基礎(chǔ)工作常抓不懈，貫穿創(chuàng)建活動(dòng)的始終。一是加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)建單位從業(yè)人員的教育培訓(xùn)。通過(guò)送法上門、發(fā)放宣傳資料、制度上墻等多種形式，加強(qiáng)從業(yè)人員的法律宣傳。在日常監(jiān)管中，積極對(duì)創(chuàng)建單位進(jìn)行《食品安全法》和創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)宣教，要求創(chuàng)建單位嚴(yán)格按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)各項(xiàng)制度和要求，提高食品安全意識(shí)，共同創(chuàng)建惠州市“放心肉菜示范超市”。二是指導(dǎo)示范超市開展宣傳。我局工作人員多次到創(chuàng)建單位進(jìn)行示范超市宣傳的現(xiàn)場(chǎng)檢查和指導(dǎo)，在商場(chǎng)的大LED屏上高頻次播放示范超市創(chuàng)建宣傳畫面；在超市顯眼位置擺放了宣傳食品安全知識(shí)和消費(fèi)提示水牌；在服務(wù)臺(tái)設(shè)置了消費(fèi)者投訴熱線，引導(dǎo)群眾積極參與，對(duì)示范超市創(chuàng)建活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督等。通過(guò)以上多種形式的宣傳，達(dá)到最好的宣傳效果，營(yíng)造創(chuàng)建濃厚氛圍。惠陽(yáng)局更是投入2萬(wàn)余元的專項(xiàng)資金用于增設(shè)電子顯示屏及食用農(nóng)產(chǎn)品法檢。

（四）聯(lián)合第三方抽檢機(jī)構(gòu)開展食品監(jiān)督抽檢。

我局組織第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)創(chuàng)建單位流通環(huán)節(jié)的食用農(nóng)產(chǎn)品及其他食品進(jìn)行檢測(cè)，其中對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢58批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格，并在超市公示欄依法公布檢測(cè)信息，促進(jìn)超市提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平。

（五）設(shè)置精品農(nóng)產(chǎn)品專柜。根據(jù)示范街的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，督促示范超市設(shè)立優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜，生鮮區(qū)蔬菜、畜禽肉均設(shè)有精品肉菜專柜集中陳列，構(gòu)建來(lái)源可溯、質(zhì)量可靠、群眾放心的食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)境，目前共設(shè)有11個(gè)專柜。

（六）引入第三方評(píng)價(jià)機(jī)制。我局在創(chuàng)建示范超市期間，對(duì)公眾發(fā)放關(guān)于2017年“放心肉菜示范超市”活動(dòng)調(diào)查問(wèn)卷120份，對(duì)創(chuàng)建單位的食品質(zhì)量、服務(wù)承諾等進(jìn)行消費(fèi)者食品安全滿意度調(diào)查，截止2017年9月20日，共收回調(diào)查問(wèn)卷120份；調(diào)查結(jié)果顯示公眾對(duì)創(chuàng)建單位的食品質(zhì)量、服務(wù)承諾等滿意率為100%。

二、強(qiáng)化檢查督導(dǎo)

我局組織檢查組對(duì)示范單位進(jìn)行督促和指導(dǎo)，以“成熟一個(gè)、審定一個(gè)”的原則，在十月中旬省食藥監(jiān)局《放心肉菜示范超市驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）》之前，對(duì)照《惠州市“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出整改意見。督促示范單位進(jìn)行整改落實(shí)，并再次組織超市進(jìn)行了自查自評(píng)。目前超市的整改工作已基本完成，等待省局驗(yàn)收。

三、下一步計(jì)劃

（一）、強(qiáng)化日常監(jiān)管                                               

堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，對(duì)創(chuàng)建單位實(shí)施常態(tài)化監(jiān)管，定期檢查、抽檢，并加強(qiáng)日常監(jiān)管，及時(shí)防控食品安全隱患的發(fā)生。完善細(xì)化示范創(chuàng)建工作標(biāo)準(zhǔn)和要求，引導(dǎo)超市積極參與示范創(chuàng)建活動(dòng)，促進(jìn)行業(yè)自律規(guī)范。

（二）、強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)

組織創(chuàng)建單位的工作人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，做好法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范宣傳指導(dǎo)，不斷提高經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)。