近期，惠州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品和飲料共153批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品144批次、不合格樣品9批次（見(jiàn)附件），檢出微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留等問(wèn)題。現(xiàn)將具體情況通告如下：

　　一、不合格情況

　　（一）微生物污染問(wèn)題

　　1.惠州市惠城區(qū)小紅餐飲店制作的醬豬頭肉（一人份），菌落總數(shù)不符合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　2.惠陽(yáng)區(qū)新圩羅漢泉水店銷售的標(biāo)稱惠州市博羅羅浮山響水礦泉水廠生產(chǎn)的羅漢泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　3.惠州市詩(shī)城故事壹餐飲有限公司使用的飯碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二）超范圍超限量使用食品添加劑問(wèn)題

　　4.惠州市惠城區(qū)金秒根包子店銷售的紅糖饅頭（1個(gè)），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（三）農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題

　　5.惠州市惠城區(qū)桂強(qiáng)鮮果行銷售的妃子笑（荔枝），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　6.惠州市惠城區(qū)瑞進(jìn)洲生活超市銷售的黑葉（荔枝），吡唑醚菌酯、除蟲(chóng)脲不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　7.惠東縣鐵涌鎮(zhèn)茶茶糖飲品店使用的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　8.惠州市湘慧餐飲管理服務(wù)有限公司使用的姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　9.惠州市惠城區(qū)田坎上餐飲店使用的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　二、處置情況

　　惠州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。

　　三、食品安全消費(fèi)提示

　　消費(fèi)者應(yīng)通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，查看外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期（或超過(guò)保質(zhì)期）的食品。

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息。如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)不合格食品，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12345或12315。

　　附件1 本次抽檢依據(jù)和檢驗(yàn)項(xiàng)目.docx

　　附件2 不合格產(chǎn)品信息.xlsx

　　附件3 合格產(chǎn)品信息.xlsx

　　附件4 關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明.docx

惠州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年9月25日