踏春郊游期間，不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇；對(duì)于路邊草叢的野生蘑菇，由于鑒別毒蘑菇并不容易，千萬(wàn)不要去采摘。

　　勿在路邊攤販購(gòu)買蘑菇，在市場(chǎng)上購(gòu)買蘑菇也不能放松警惕，對(duì)于沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽(tīng)偏信，千萬(wàn)不要買來(lái)食用。

　　親友聚餐時(shí)，千萬(wàn)不要食用野生蘑菇。集體食堂、餐飲酒店、民俗餐館等不得加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。各類餐飲單位等食品經(jīng)營(yíng)者要落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān)，進(jìn)貨渠道要正規(guī)，并做好原料進(jìn)貨登記臺(tái)賬，購(gòu)買蘑菇應(yīng)從人工培育種植的食用蘑菇中挑選，并避免有毒蘑菇混入其中；各類食堂嚴(yán)禁采摘、采購(gòu)野生蘑菇，嚴(yán)禁使用野生蘑菇作為食品原料加工食用。

　　在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐。先讓病人服用大量溫鹽水，可用4%溫鹽水200∽300ml或1%硫酸鎂200ml，5∽10ml一次，然后可用筷子或指甲不長(zhǎng)的手指（最好用布包著指頭）刺激咽部或用器具壓迫舌根部即可引起嘔吐。可反復(fù)多次，盡量把胃內(nèi)食物嘔吐出來(lái)，以減少毒素吸收。注意孕婦慎用催吐。

　　如果病人服用食物時(shí)間較長(zhǎng)，一般已超過(guò)2-3小時(shí)，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。如果患者本身已有明顯的腹瀉癥狀，則不宜采取本法。比較安全的藥物有乳果糖、聚乙二醇等。家庭自備的糖水或鹽水都可服用。

　　將誤食的毒蘑菇催吐后，及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行就醫(yī)，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施。