為貫徹落實省人社廳《廣東省“粵菜師傅”工程實施方案》（粵人社[2018]187號）、《惠州市“東江菜師傅”工程實施方案》（惠市人社[2018]191號）和《關于推進實施“粵菜師傅”工程有關事項的通知》粵人社函[2018]3458號）的精神，惠州市印發了《惠州市人力資源和社會保障局關于“東江菜師傅”培訓基地的認定標準和管理辦法》（以下簡稱《管理辦法》），現就有關內容解讀如下：

一、《實施辦法》的出臺背景
全面貫徹黨的十九大精神，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹習近平總書記重要講話精神，按照《中共廣東省委 廣東省人民政府關于推進鄉村振興戰略的實施意見》關于實施“粵菜師傅”工程的部署要求，以推進我市鄉村振興戰略為引領，進一步明晰東江菜的發展定位，培育多層次東江菜人才，提高鄉村勞動者東江菜技能水平，全面提升東江菜的品質、品味、品牌，助推全市鄉村振興發展。

大力建設“東江菜師傅”培訓基地，從辦學條件較好、培訓質量較高的技工院校、職業院校、培訓機構、就業訓練中心、實訓基地和餐飲行業企業培訓中心等確定一批“東江菜師傅”培訓機構，承擔我市“東江菜師傅”培訓任務，到2022年，全市建成一批“東江菜師傅”培訓基地，開展“東江菜師傅”培訓3000人次以上。為我市全面發展和培育多層次東江菜人才，建設一批“東江菜師傅”技能人才隊伍更好地在實施鄉村戰略中發揮獨特的作用，助推我市爭創國內一流城市。

二、制定《管理辦法》的相關政策依據

（一）《廣東省“粵菜師傅”工程實施方案》（粵人社[2018]187號）

（二）《惠州市“東江菜師傅”工程實施方案》（惠市人社[2018]191號）

（三）《關于推進實施“粵菜師傅”工程有關事項的通知》粵人社函[2018]3458號）

三、《管理辦法》的主要內容

《惠州市人力資源和社會保障局關于“東江菜師傅”培訓基地的認定標準和管理辦法》主要分為十條。第一、二條，提出認定標準和管理辦法實施的意義；第三至第六條，明確了申報認定對象、申報條件、申報認定的程序及辦理流程、確定申報材料；第七條，明確培訓基地的功能體現和承擔任務職能；第八、九條，明確培訓基地的各項運作和管理制度；第十條，明確了執行日期和文件執行的有效期。