新圩村種植戶在采挖粉葛。

新圩村連片的淮山、粉葛種植地。

　　又到淮山、粉葛豐收季，惠陽區平潭鎮新圩村的淮山、粉葛開挖了！冬日里，燦爛的陽光與凜冽的寒風共舞，身著單衣的農戶手持鐵鏟，將農田翻出溝壑，再一點點細細深挖，很快，垂直扎根的淮山、粉葛露出真容，農戶一把抓起，臉上燦爛的笑容、晶瑩的汗珠，讓豐收的喜悅氛圍更加濃厚……

　　作為廣東省“百千萬工程”首批典型村，近年來，新圩村依托淮山、粉葛，大力推動特色農業發展，全村種植淮山、粉葛面積超1500畝，年產值約1800萬元，有效帶動村民就業增收。不僅如此，新圩村還因地制宜發展深加工產業，打造淮山農業公園，推動三產深度融合，借“金棍棍”的杠桿力，讓鄉村農文旅融合發展夢越飛越高。

　　連片種植淮山粉葛，帶動農戶增收致富

　　走進新圩村田間地頭，連片生長的淮山、粉葛植株如波浪般起伏，綠意盎然。農戶在地里忙個不停，帶著新翻泥土氣息的淮山、粉葛躺在田間，等待著被送上老百姓餐桌。

　　“每天傍晚五六點，收購商就會進村收購淮山、粉葛，一拉就是好幾千斤。”新圩村村民劉俊林一邊忙活著，一邊向記者說道，“我第一次自己種，感覺收成不錯。現在剛出產還能自己動手挖，大量出產時，就要請鉤機來幫忙挖了。”

　　劉俊林告訴記者，他原來在外做生意，看到村里的發展，便回鄉租下撂荒地，總共種了15畝淮山和粉葛，預計淮山畝產約2500斤、粉葛畝產約3000斤，目前田頭收購價格不錯，增收有盼頭。“淮山、粉葛從每年12月20日開挖，可以一直挖到次年3月底。到清明前后，我將重新整地種植，到時候準備把種植面積擴大到25畝。”

　　“新圩村種植淮山、粉葛已經有30多年歷史，現在村里種植淮山、粉葛的農戶超過120戶，種植面積最大的一戶超過200畝。”新圩村村委會副主任黃海河告訴記者，新圩村有松散、肥沃的沙質地，加上充沛的水源和特有的濕熱氣候，獨特的環境為淮山、粉葛的生長提供了有利條件，造就了新圩淮山、粉葛獨特的風味品質，淮山粉糯清香，粉葛清甜無渣。“為了使淮山、粉葛的品質更好，近年來，我們跟科研院所加強了交流，改進種植方式、改良品種，例如現在種植的淮山品種為小葉淮山，更加香糯。”

　　根據科研院所的種植技術分析，新圩村村委會統一對農戶進行種植技術指導，保證產出品質，推動淮山、粉葛量價齊升。目前，全村種植淮山、粉葛面積超1500畝，淮山、粉葛的年產值約1800萬元，比以前整體提高了近30%。靠種植淮山、粉葛，村民紛紛建起了“淮山樓”“粉葛樓”。

　　發展深加工產業，豐富農業旅游體驗

　　一根根“金棍棍”讓村民增收致富路越走越寬。近年來，新圩村村委會積極推動成立專業合作社，統一收購農戶的淮山、粉葛，打造品牌，拓寬銷售渠道。與此同時，吸引社會投資，積極整合資源，推動淮山粉葛粉、面條等深加工產品向規模化生產邁進，不斷推動淮山和粉葛生產產業化。目前，淮山、粉葛深加工產品年銷售額在300萬元左右。

　　憑借淮山、粉葛，2023年新圩村被評為廣東省“一村一品、一鎮一業”專業村。新圩村“淮山之鄉”“粉葛之鄉”的名號越叫越響，吸引了眾多采購商、游客慕名而來。

　　記者采訪時，村內的淮山農業公園十分熱鬧，前來開展團建的游客在參觀了村內環境后，深入田間體驗田園之樂。他們筑窯生火，將村里剛收成的淮山、紅薯、玉米等送入窯爐中，感受鄉野間淳樸的快樂。“看到了淮山、粉葛是怎么種的、怎么挖的，還可以體驗即挖即吃，很久沒有感受過這種自然的體驗了，感覺非常好。”游客李思寒說，新圩村不僅有淮山等美味的土特產，還有干凈整潔的街道、整齊的房屋、開闊的廣場和公園，在這里，他深切感受到了新農村建設給鄉村帶來的巨大變化。

　　近年來，乘著鄉村振興和“百千萬工程”實施的東風，新圩村積極開展鄉村建設，推進房屋外立面改造、道路硬底化，不斷強化鄉村治理，村容村貌煥然一新。入選廣東省“百千萬工程”首批典型村后，更激發了村民維護和提升人居環境的自覺、推動特色農業和鄉村旅游融合發展的動力。

　　其中，以“公園就是農田、農田就是公園”理念打造的淮山農業公園，已成為新圩村農文旅發展的重要載體。這是一座以淮山、粉葛為主題，集農業景觀、農業體驗、農業科普等功能于一體的新型田園綜合體，自開園以來，開展了“淮山王”評比、淮山文化旅游周等一系列活動，吸引了眾多游客。

　　目前，新圩村已獲評“廣東省休閑農業與鄉村旅游示范點”，年接待游客超5萬人次。黃海河說，接下來，新圩村將在進一步推動種植、加工穩步發展的同時，推動三產融合發展。利用四面環水的地勢特點，把村內13.14公里的騎行綠道和鵲橋結合起來，以“鵲橋相會走完一生一世”的概念，賦予農文旅融合發展新活力。

　　文 記者陳春惠

　　圖 記者鐘暢新