龍門縣“鄉村振興文旅致富帶頭人”蔡瑞錦。

　　2021年是“十四五”規劃開局之年，也是全面推進鄉村振興元年，以家庭農場經營者、農民合作社帶頭人為重點的各類鄉村振興帶頭人，積極拓寬農民增收渠道，力促鄉村振興。

　　近日，龍門縣文化廣電旅游體育局、縣鄉村振興局評出龍門縣首批“鄉村振興文旅致富帶頭人”，分別為謝煒添、蔡瑞錦、劉俊鵬、唐群輝、巫革峰、潘偉倫。

　　在這份名單中，蔡瑞錦是來自廣東海豐的85后新農人、惠州非凡農業種養專業合作社理事長。毅然放棄深圳百萬年薪扎根龍門鄉村6年來，他的名字已和路溪石硤龍眼、龍門年桔等優質農產品捆綁在一起。他以靈敏的生意觸覺，求變創新，為龍門的山貨注入更多文旅因子。

　　?保底收購

　　提高農民增收致富信心

　　在農業領域，蔡瑞錦是一位僅有6年經歷的“小白”。此前，他在深圳從事食品行業，年薪百萬。6年前的一次旅游，他被龍門農業所吸引，從此一頭扎進去。

　　蔡瑞錦一開始看好巴馬香豬項目前景，他認為龍門優質的環境養殖出來的香豬是人間美味，于是下定決心干一番事業，漸漸在當地打開了名氣。

　　除了養殖巴馬香豬，他還將目光瞄準了當地的特色農產品——路溪石硤龍眼。雖然品質上乘，也有一定名氣，但因種種原因，當地龍眼“養在深閨人未識”。

　　“這么好的產品，應該讓更多人品嘗到。”蔡瑞錦以合作社的名義注冊了路溪石硤龍眼商標和設計了龍門農民畫元素包裝，收購農戶龍眼后通過冷鏈物流銷往全國。他還開拓深加工生產線，研發龍眼干、桂圓等深加工產品。

　　2018年夏天，路溪石硤龍眼大獲豐收，但市場零售價普遍在1～2元/斤，蔡瑞錦擔心過低的收入會打擊農民積極性，便作出了一個驚人的決定——以每斤3元的價格收購龍眼。過去，當地龍眼的銷售主要依靠零售或經銷商上門收購。當年夏天，路溪石硤龍眼在蔡瑞錦的推動下開始“觸網”。從樹上落果到打包上車，以最快的速度運往全國各地，短短一個月銷量近15萬公斤。

　　“觸網”營銷為當地龍眼等農產品拓寬銷售渠道邁出堅實第一步，而保底收購在此后成為合作社與社員的約定。蔡瑞錦和當地農戶扭成一股繩，全力延伸農產品產業鏈。2019年12月17日，路溪石硤龍眼被納入全國名特優新農產品名錄。

　　?電商助農

　　利用網絡為當地農特產品帶貨宣傳

　　2020年初，新冠肺炎疫情襲來，全國多地農產品銷售受到影響，其中包括龍門年桔、大米、胡須雞等龍門特色農副產品。

　　蔡瑞錦利用合作社自身成熟的電商平臺，并攜手廣東省旅游控股集團“暖春行動”網絡直播，將龍門大米、腐竹、胡須雞、龍門年桔等250噸原生態農產品送到了各地市民的餐桌上，緩解農產品滯銷問題。

　　當年7月，路溪石硤龍眼再次迎來收獲季。蔡瑞錦再次攜手廣東省旅控集團開展的“讓世界愛上廣東味”網絡直播，為當地特色農特產品帶貨宣傳。

　　在外人看來，這位勤勞的年輕老板賺了不少錢，但蔡瑞錦和團隊很清楚，“我們在倒貼錢，主要是為了把利潤讓給農民。”因為蔡瑞錦的貼心，當地村干部和村民早已把他當成是“自己人”。

　　2020年10月，在第五屆廣東省農村電子商務峰會上，第四屆中國·廣東“農電獎”獲獎名單公布，惠州非凡農業種養專業合作社獲評“電商助農貢獻獎”，是惠州唯一上榜者。

　　?產品研發

　　深加工年桔，打造龍門陳桔產業鏈

　　在研發桂圓、菜干等農產品深加工的過程中，蔡瑞錦還將目光聚焦在一項農產品上——龍門年桔。

　　龍門年桔種植歷史悠久，清康熙六年（1667年）《龍門縣志》有種桔記載。發展至今天，龍門生產了全國80%以上的年桔，有“中國年桔之鄉”美譽。龍門年桔列入國家地理標志保護產品，種植面積在9萬畝左右。

　　2020年，龍門年桔產量達8萬多噸，受疫情影響出現滯銷。望著一片“桔海”，蔡瑞錦尋思著能否研發龍門陳桔、走出可以比肩新會陳皮的產業之路？

　　蔡瑞錦在研發車間，用古法炮制，將優質龍門年桔鮮果“中藥化”。8斤至10斤的年桔鮮果經過31天的煎烘工藝制成一斤陳桔。蔡瑞錦表示，新研發的龍門陳桔，具有化痰止咳利肺等功效，且愈陳愈珍貴，僅2020年疫情爆發后的幾個月內賣出了近6000份，顯示出人們對健康產品的巨大需求。

　　龍門陳桔試水成功，讓蔡瑞錦信心倍增。他隨后申請了龍門陳桔的發明專利與商標，定下發展農業中醫藥的方向。他逐步將重心放在技術管理迭代上，利用保底協議增強農民種植的信心，加強技術培養擴大產量，2021年加工100萬斤年桔鮮果，以后逐年增加加工量，為未來發展完整的龍眼、陳桔產業打下基礎。

　　通過緊密的聯農帶農機制，蔡瑞錦帶領合作社的業務輻射當地約30個村民小組，帶動500戶農民增收。2021年6月，蔡瑞錦獲得廣東省委農村工作領導小組頒發的2019～2020年脫貧攻堅表現突出先進個人稱號。

　　文/圖 記者侯縣軍