“惠民查餐廳”直播進(jìn)校園助復(fù)學(xué)

　　根據(jù)廣東省新冠肺炎疫情防控指揮部的部署，全省各級(jí)各類學(xué)校學(xué)生自4月27日起分期、分批、錯(cuò)峰返校。為做好學(xué)生返校復(fù)學(xué)的新冠肺炎疫情防控工作尤其是確保食品安全，4月24日上午10時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合惠州報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)、博羅縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局一起走進(jìn)學(xué)校，開展新一期“惠民查餐廳”直播活動(dòng)，通過掌中惠州APP網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行全程直播，保障學(xué)校師生“舌尖上的安全”。

　　檢查發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂疫情防控準(zhǔn)備充分

　　參加本次活動(dòng)的執(zhí)法檢查人員來到之前隨機(jī)抽取的博羅中學(xué)初中部，重點(diǎn)檢查學(xué)校復(fù)學(xué)前的疫情防控情況，以及學(xué)校食品安全責(zé)任是否落實(shí)到位。檢查人員重點(diǎn)對(duì)飯?zhí)玫娜藛T健康管理、食品安全責(zé)任落實(shí)情況、食品原料采購情況、庫存食品的清查、餐飲具的清潔消毒以及學(xué)校的自查情況進(jìn)行了檢查。

　　檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂的疫情防控工作準(zhǔn)備充分，食品安全管理責(zé)任基本落實(shí)到位，食堂從業(yè)人員已全部接受健康排查，食堂經(jīng)營場(chǎng)所已完成清潔消毒，師生用餐已作出詳細(xì)規(guī)劃，疫情防控宣傳也安排到位。在食品安全管理責(zé)任落實(shí)方面，未發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)庫存食品，食品原料采購能索票索證，餐飲用具已完成清潔消毒，食品安全管理員已在崗履職、食堂從業(yè)人員已完成崗前培訓(xùn)。

　　在現(xiàn)場(chǎng)，檢查人員就食品安全管理存在的一些不足之處提出整改意見，要求立即整改到位。

　　此外，本次行動(dòng)執(zhí)法檢查人員還對(duì)學(xué)校周邊情況進(jìn)行了檢查。從現(xiàn)場(chǎng)檢查的兩家食品經(jīng)營單位來看（因?qū)W校未正式開學(xué)，尚未開展經(jīng)營活動(dòng)），均為持證照經(jīng)營，從業(yè)人員持有健康證，但經(jīng)營場(chǎng)所還未清潔整理。接下來，博羅縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加大對(duì)校園周邊餐飲、食品銷售的監(jiān)督抽檢和日常檢查監(jiān)督，嚴(yán)厲打擊銷售“三無食品”和假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法行為。

　　組成食品安全專班小組開展督導(dǎo)檢查

　　據(jù)了解，為做好返校復(fù)課檢查工作，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局牽頭組成學(xué)生返校復(fù)學(xué)食品安全專班小組，成員來自教育、人社、衛(wèi)健、疾控、公安等部門，對(duì)我市各縣（區(qū)）中小學(xué)校進(jìn)行輪流督導(dǎo)檢查，保障返校復(fù)學(xué)食品安全。

　　市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)于人員變動(dòng)的應(yīng)重新評(píng)估食堂的供餐能力，經(jīng)營條件發(fā)生變更的食堂要及時(shí)申請(qǐng)?jiān)S可變更；及時(shí)清理過期或臨過期食品，根據(jù)季節(jié)變化，注意改善食品的儲(chǔ)存條件；做好設(shè)施設(shè)備的消毒保潔，確保食堂場(chǎng)所干凈衛(wèi)生，特別是學(xué)生餐飲用具要進(jìn)行嚴(yán)格消毒后才能使用；錯(cuò)峰用餐，保持用餐人員間距，盡量減少人員聚集，窗戶通風(fēng)，定期消毒，同時(shí)教會(huì)學(xué)生“七步洗手法”，餐前飯后洗手消毒；學(xué)生食堂不得制售生食類、冷食類食品和冷加工類糕點(diǎn)等。根據(jù)近期食品安全信息預(yù)警，不用五指毛桃煲湯和做菜。

（記者張斐 通訊員劉滔）