無邊界博物館讓文物“活”起來

       “跟著粵菜去旅行——粵菜文化展”日前走進惠州博物館。該活動由廣東省文化和旅游廳指導，廣東省博物館（廣州魯迅紀念館）和廣州酒家集團股份有限公司聯(lián)合主辦，廣東省流動博物館承辦，是廣東省流動博物館“流動博物館+”的又一次嘗試，是“廣東省流動博物館+”概念的延伸和拓展。

       近年來，廣東省博物館在國內(nèi)文博系統(tǒng)率先系統(tǒng)性提出“無邊界博物館”建設的理念?；葜莶┪镳^將該理念融入日常工作當中，積極探索在博物館文化建設中導入社會力量，努力走出博物館，讓優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入群眾的日常生活。

       傳播惠州美食

      將邀請非遺傳承人現(xiàn)場制作美食

      “在惠州三年，蘇東坡不斷改進惠州菜，制作了梅菜扣肉、東坡西湖蓮等名菜?！薄胞}焗雞也是客家人逢年過節(jié)不可缺少的一道菜品。”“惠州菜咸甜適合，口味多樣，你總能找到你自己中意的美食。”

       5月14日，在惠州博物館“跟著粵菜去旅行——粵菜文化展”的展覽現(xiàn)場，小講解員們忙得不亦樂乎。該展覽展出了40件/套實物，包括粵菜老菜譜、老菜單等。展覽通過近百張圖片，從粵菜歷史、菜肴風味、傳統(tǒng)習俗、名菜與名人故事等方面深挖粵菜背后的文化元素，為觀眾講述美味背后的故事。而小講解員們的精彩講解，更讓前來觀展的市民胃口大開。

       “我此次的任務是講解好梅菜扣肉這一道菜?！毙≈v解員、惠州市田家炳中學初一學生任穎捷告訴記者，她一個星期前便開始搜集資料、準備講解詞等，希望能夠帶來最精彩的講解。“在查資料時，我加深了對粵菜文化的了解，以后寫作文也能用到。”

　　本次展覽也吸引了惠州餐飲行業(yè)人員前來觀展。在展廳中，惠州市餐飲行業(yè)協(xié)會會長葉定華對展覽展出的仿真菜品特別感興趣。“現(xiàn)場展出的分別是廣府、潮汕和客家仿真菜，但是追溯以前的菜譜，你會發(fā)現(xiàn)東江菜也是粵菜中極其重要的一部分?！比~定華說，民以食為天，粵菜文化的發(fā)展變化，其實也反映著廣東歷史的發(fā)展變化，粵菜展能夠讓廣大市民更加了解粵菜，了解廣東的傳統(tǒng)文化，非常好。作為市餐飲行業(yè)協(xié)會會長，他也一直在宣傳和弘揚美食文化的路上?！拔覀兘M織了一些專家學者研討，也在搜集東江美食的相關文字資料，希望后續(xù)能夠?qū)|坡文化和東江菜進行結合推出一些菜品。同時，我們也非常期待和惠州博物館合作，尋找惠州美食，推出類似的展覽，到各縣（區(qū)）去傳播惠州的美食文化?！?/p>

　　記者了解到，在今年的“文化和自然遺產(chǎn)日”，惠州博物館還將把部分惠州的非遺傳承人請進館內(nèi)，在“跟著粵菜去旅行——粵菜文化展”的活動現(xiàn)場，通過傳承人親手制作惠州非遺美食，請市民親口品嘗非遺美食的方式，讓市民“沉浸式”體驗粵菜和非遺之美。

　　突破空間界限

　　走出博物館舉辦超百場展覽

　　“去博物館，不僅僅是看藏品，更是看博物館和文物背后的故事和文化。”惠州市博物館副館長鐘雪平說。一座博物館就是一所大學校。從誕生之日起，博物館就是保護和傳承人類文明的重要殿堂?？炊奈锉澈蟮奈幕?，才是去博物館真正的意義。然而，文物的消耗損毀、物品存放空間的地理跨度、物理展示空間的不足等客觀因素，都給人們提出如何解決博物館局限性的問題。

　　以“無邊界”“無圍墻”博物館為探索方向，惠州博物館開啟了“博物館+”的多層次嘗試。“無邊界博物館，首先就是要突破空間界限，讓教育、展覽活動走出博物館。”鐘雪平說。打破空間界限，就是要把展覽、教育和文化服務送到惠州的各個地方，讓日常很難走入博物館的人群能夠有計劃地享受文化和藝術，同時讓優(yōu)秀傳統(tǒng)文化貼近群眾，融入群眾生活。

　　去年11月，由廣東省博物館（廣東省流動博物館）主辦，惠州博物館承辦的“文物入校園”活動首站走進市水北小學。在這次主題為“文物動物園”的活動中，孩子們不僅通過圖片和文字說明，認識了解了眾多的動物，親身感受了獸形觥拓片的制作過程，更是激發(fā)想象力和藝術創(chuàng)造力，以動物為元素開展了藝術創(chuàng)作。

　　事實上，惠州博物館的“博物館+”實踐活動始于2020年。把“博物館課堂”搬進學校、搬進社區(qū)、搬進鄉(xiāng)村，讓更多的惠州市民感受“嶺東名郡”的魅力。至今，惠州博物館已經(jīng)走出博物館舉辦了超百場展覽，極大拓寬了博物館的“邊界”，讓越來越多的群眾貼近博物館、了解博物館。

　　今年4月，惠州博物館更是首次與商業(yè)社區(qū)開展合作，將“百年記憶·世紀畫夢——林風眠藝術人生”展覽設置在位于橋東街道野島文化生活社區(qū)內(nèi)的一處老舊酒廠發(fā)酵車間。林風眠帶著滄桑憂郁氣息的畫作，加上富有歷史痕跡的舊車間，烘托出了一種別樣的美感，也讓藝術更加貼近群眾。

　　創(chuàng)新志愿服務

　　引導群眾從“靜觀”到“融入”

　　除了打破空間界限，惠州博物館也在嘗試更多的突破。

　　惠州是國家歷史文化名城，如何將豐富的博物館資源有效轉(zhuǎn)化為中小學教育教學資源，讓更多的孩子有機會與文化瑰寶面對面？從2020年開始，惠州博物館創(chuàng)新館校合作新模式，在市田家炳中學選拔、招募、培訓了32名小講解員志愿者。

　　“通過我們的專業(yè)培訓，這些小講解員志愿者不僅能夠講解文物，還參與了我館首個原創(chuàng)惠州紅色故事線上播講節(jié)目的錄制，在社會上引起強烈反響?！被葜菔胁┪镳^副館長侯慧梅說，館校合作避免了走馬觀花式的參觀，學習效果更好，宣傳和傳播的效果也更好，該項目還獲得了廣東省文化和旅游廳“擦亮國家歷史文化名城金牌”講解志愿服務優(yōu)秀項目獎。

　　為了深化小講解員這一活動，惠州博物館今年5月14日啟動了“掀開歷史之印 講好惠州故事”——惠州市紅領巾小金牌講解員培養(yǎng)計劃，面向全市學校招收14歲以下的青少年，免費進行講解培訓，希望通過培訓讓青少年講好中國故事、講好革命故事、講好惠州故事，進而提升孩子們的文化自信。首批來自惠城區(qū)第二十九小學、市中洲實驗小學、市田家炳中學的小講解員參與了本次粵菜文化展的講解。

　　從“靜觀”到“融入”，小志愿者們在傳播文化的同時，自身也得到了成長。市中洲實驗小學六年級學生莫璐依告訴記者，美食文化也是中華傳統(tǒng)文化不可或缺的一部分，在進行講解之前，她會去翻閱資料，了解粵菜文化，了解惠州文化。“廣東美食多姿多彩，口味豐富，我是一個吃貨，很多東西都是我自己吃過的，講解的時候覺得特別自豪，這也許就是一種文化自信。”

　　小志愿者如此給力，大志愿者們自然也不甘落后。在惠州博物館的組織引導下，博物館志愿者走進東坡祠景區(qū)、走進社區(qū)、走進街巷為群眾講解歷史，開展普法宣傳，積極傳播惠州文化，增強群眾保護歷史文化名城意識。志愿者還參與了蘇東坡專題片拍攝工作，通過介紹蘇東坡寓惠故事，弘揚東坡文化，助推東坡祠景區(qū)成為惠州新網(wǎng)紅打卡點。

　　據(jù)統(tǒng)計，去年，“擦亮國家歷史文化名城金牌”講解志愿服務共開展104場，服務時長約2440小時，服務群眾約11萬人。

（記者龔妍 通訊員張卓文）