“惠民查餐廳”突擊午托后廚

執(zhí)法人員正在檢查午托后廚。    惠州日?qǐng)?bào)記者黃旭新 通訊員陳為民 攝

　　近日，大亞灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以校園及周邊食品安全為重點(diǎn)開展“惠民查餐廳”執(zhí)法行動(dòng)。本次行動(dòng)走進(jìn)澳頭第一小學(xué)周邊午托機(jī)構(gòu)食堂后廚，以現(xiàn)場(chǎng)直播形式開展突擊檢查，并邀請(qǐng)大亞灣區(qū)人大代表、澳頭第一小學(xué)家長(zhǎng)代表等作為觀察員參與監(jiān)督檢查。

　　行動(dòng)隨機(jī)挑選了兩家午托機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查。監(jiān)管人員圍繞常態(tài)化疫情防控措施、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員的相關(guān)證件以及后廚食品管理和原料儲(chǔ)存情況、食材清洗加工制作流程等方面進(jìn)行逐一排查，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。

　　“受檢的食堂能夠嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，在食品的新鮮度和衛(wèi)生保潔等方面均按照有關(guān)要求嚴(yán)格落實(shí)。”檢查結(jié)束后，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員潘振宇表示：兩家午托機(jī)構(gòu)也存在一些有待提升的地方，如在后廚場(chǎng)所有堆放私人物品的現(xiàn)象、刀具和砧板使用年限較長(zhǎng)、配餐間布局不夠科學(xué)等。接下來(lái)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將根據(jù)此次檢查行動(dòng)所發(fā)現(xiàn)的不足發(fā)出文書，督促企業(yè)限期整改，整改完成后，將依法對(duì)該食堂進(jìn)行復(fù)查。

　　大亞灣區(qū)人大代表趙玄鵬說：“食品安全關(guān)乎廣大青少年群體的生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康，希望午托機(jī)構(gòu)能夠主動(dòng)擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，及時(shí)補(bǔ)齊短板，在食堂的后續(xù)管理運(yùn)營(yíng)上做得更好。” 

（記者黃旭新 通訊員陳為民）