食神競技傳承粵菜風味

　　2022年惠州市“粵菜師傅”廚藝技能大賽在惠州康帝國際酒店舉行，數十名優秀廚師齊聚一堂，用高超廚藝展名廚風采，用精美菜肴傳粵菜風味。此次比賽由市人力資源和社會保障局、市文化廣電旅游體育局、市總工會主辦，市飯店行業協會承辦，惠州康帝國際酒店協辦。

　　2022年惠州市“粵菜師傅”廚藝技能大賽設中式烹調和中式面點2個項目，中式烹調和中式面點分別指定品種和自選品種進行比賽。此次活動得到全市各大酒店、賓館、餐飲酒樓的廚師及學校的老師積極響應。

　　惠州實施“粵菜師傅”工程以來，打造了10家省級“粵菜師傅”大師工作室和省級“粵菜師傅”培訓基地。惠州培養出很多優秀選手和行業工匠，大大提高了廚師在行業的地位和信心，擴大了惠州“粵菜師傅”的知名度，提升惠州“粵菜師傅”的競爭力和影響力。

記者譚琳 攝